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            韓城市扎實開展校園食堂及校外托管機構專項監督檢查活動

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            發布時間:2020-04-27 11:52 來源:
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            本報訊 近期,陜西省韓城市各類學校陸續錯峰開學,為督促各學校做好疫情防控和食品安全工作,韓城市市場監管局認真謀劃,扎實組織開展校園及校外托管機構專項監督檢查和規范指導活動。

            提前謀劃,開展自查自糾。韓城市市場監管局在3月上旬組織全市121家學校食堂管理人員及從業人員及時入駐陜西陽光食安App,提前14天對學校的從業人員健康狀況進行日報告和跟蹤記錄,確保從業人員身體健康。該局3月中旬與市教育部門聯合印發《2020年春季校園及周邊食品安全專項檢查工作方案》,方案要求通過17項措施,對全市學校食堂及校外托管機構實行全覆蓋檢查。各學校、托管機構開學前一周即按照各微信網格監管工作群發的《疫情期間學校食品安全責任告知書》《學校食品安全自查表》的要求,全面開展自查自糾,健全疫情防控和食品安全管理機構,健全疫情防控和食品安全管理制度,落實崗位責任到人,足額配備消毒液、口罩、手套等防控物資,落實主體管理責任。

            落實網格監管,強化現場檢查。各食藥所落實網格化監管責任到人,各監管人員提前一周主動和轄區各學校對接,深入各學校現場檢查和指導規范。各食藥所和各學校簽訂《疫情期間學校食品安全責任告知書》,對學校的食品安全管理人員和從業人員進行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》等法律法規的培訓學習,提高從業人員的疫情防控和食品安全知識,嚴格執行各項防控措施,履行主體責任。

            各食藥所對各學校從疫情防控和食品安全責任的落實、制度的建立,從業人員的健康登記跟蹤管理,食品加工經營場所的消殺通風,餐飲用具的清洗消毒保潔,飲用水源的管道存水,自備井的消殺,供貨商索證索票資質審核,食品設施設備的維護運轉,食品的加工和留樣,學生用餐方案的制定,食源性疾患的處置情況等進行全面細致檢查和規范指導。

            各食藥所加強整改復查驗收,要求各學校按照“邊查邊改”的原則,對存在問題立即整改,消除疫情防控和食品安全風險隱患。食藥監所跟蹤復查,合格一家驗收一家,為廣大師生創造健康安全放心的就餐環境,確保師生飲食安全。

            開展聯合督查,提高學校食品安全管理水平。市場監管局餐飲科和市教育局后勤辦形成聯合督查組,于開學前一周和開學后一周對各學校的疫情防控和食品安全第一責任人落實情況進行聯合督查,針對督查中發現的好的做法和存在的問題,及時反饋各食藥監所、各學校,督促各學校及時改進。同時,聯合督查組加強跟蹤復查,確保整改工作做實做細,切實提高各學校的疫情防控和食品安全管理水平。

            加強校園周邊的食品安全監督檢查。市場監管部門提前介入,加強信息摸排。提前一周對4所走讀中學周邊的校外托管機構進行摸排,與負責人簽訂《疫情防控和食品安全責任告知書》,并進行培訓,增強從業人員的疫情防控和食品安全意識,履行主體責任。市場監管部門加強現場監督檢查,嚴格落實各項措施,督促托管機構做到疫情防控和食品安全齊抓共管。

            自3月23日專項整治工作開展以來,市場監管局對全市26所開學復課學校進行了全面檢查,出動執法人員110人次,出動執法車輛20臺次,責令整改4家;檢查校外托管機構45家次,出動執法人員135人次,執法車輛25臺次,責令整改5家。

            下一步,韓城市市場監管局將堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”的要求,將校園及周邊的疫情防控和食品安全的主體責任落實納入目標責任考核,開展常態化監管,加強監督抽檢,暢通投訴舉報渠道,及時有效處理疫情防控期間食品違法經營行為,保障疫情防控期間師生食品安全。□韓文

            (責任編輯:沈沉)

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